במבט מהיר

מרכיבים

• 200 גרם שוקולד מריר
• 100 גרם חמאה
• 1/2 כוס סוכר
• 2 ביצים
• 1/4 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס קמח
• 1/2 כפית אבקת סודה לשתייה

ציוד מומלץ

• קערה גדולה
• סיר קטן
• תבנית אפייה
• מטרפה
• מרית

הוראות הכנה

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את השוקולד המריר והחמאה בסיר קטן וממיסים על באן מרי עד שהחומרים נמסים ונעשים אחידים.
3. מסירים מהחום ומוסיפים את הסוכר, מערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת וממשיכים לערבב.
5. מוסיפים את המלח ותמצית הווניל ומערבבים שוב.
6. מקפלים פנימה את הקמח ואבקת הסודה לשתייה, עד שהתערובת מתאחדת.
7. שופכים את התערובת לתבנית אפייה ואופים במשך 30 דקות.
8. מניחים לעוגה להתקרר לפני חיתוך והגשה.

טיפים ווריאציות

• כדי לקבל עוגה רכה יותר, אפשר להוסיף קמצוץ של שמן.
• ניתן להוסיף אגוזי פקאן קצוצים לתערובת אם רוצים.
• לפקקים את העוגה עם אבקת סוכר לפני ההגשה.

סיכום

עוגת שוקולד טעימה וקלה להכנה, מושלמת לכל אירוע או סתם כביסקויט של אחר הצהריים.